钙是孩子骨骼和牙齿发育过程中扮演重要的角色,家长们想要让孩子长高个、身体棒,补钙是不可或缺的一部分,营养师都会建议通过饮食来补钙,但是也要吃的对才能补充到钙,若是吃的不合理还会使钙物质流失,损害健康。比如,谷物中的鞣酸会影响钙的吸收,所以需要巧补钙,而不是含钙就吃,小编整理了一些正确的含钙食物的吃法,家长们来学习一下吧。
●每天喝半斤牛奶
半斤牛奶,含钙300毫克,还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素,能促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体易吸取,因此,牛奶应该作为日常补钙的主要食品。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片,都是良好的钙来源。
●尊龙凯时桌上别少了海带和虾皮
海带和虾皮是高钙海产品,每天吃海带25克,就可以补钙300毫克。这些食物还能够降低血脂,预防动脉硬化。海带与肉类同煮或煮熟后凉拌,都不错。虾皮中含钙量高,25克虾皮就含有500毫克的钙,所以,用虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择。
●早上喝杯豆浆
大豆是高蛋白食物,含钙量也很高。500毫升豆浆含钙120毫克,150克豆腐含钙就高达500毫克,其他豆制品也是补钙的良品。
●蔬菜补钙雪里蕻
蔬菜中也有许多高钙的品种。雪里蕻100克含钙230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右,经常吃这些蔬菜能补钙。
那么,怎样饮食才能促进钙吸收呢?
维生素C促进钙吸收:把含钙高的食物与维生素C和泡菜汁一起服用,或者每天自己制作脐橙、柚子、橘子、芦柑、柠檬汁饮用,其生物利用度要增强12%。显然是这些水果中大量的维生素C的参与,使得钙能好地被小肠吸收。
荤素搭配:可以提高钙的利用率,比如豆腐炖鱼,鱼肉中含维生素D,豆腐含钙丰富。维生素D可促进钙的吸收,使豆腐中钙的利用率大大提高。另外,主食讲究谷豆类混食,不仅能使氨基酸互补达到理想化,还能促进钙的吸收。
●钙与镁“般配”
人们补钙的时候,往往只注意补充维生素D,却忽略了补充镁。钙与镁很“般配”,钙与镁的比例为2∶1时,利于钙的吸收利用。所以,在补钙的时候,切记不要忘了补充镁。
含镁较多的食物有:坚果(如杏仁、腰果和花生);黄豆、瓜子(向日葵子、南瓜子);谷物(特别是黑麦、小米和大麦);海产品(金枪鱼、鲭鱼、小虾、龙虾)。
●磷与钙是“冤家”
钙磷比例失衡是导致人体缺钙的元凶。
正常情况下,人体内的钙∶磷比例是2∶1,然而,现实生活中,人们过多地摄入碳酸饮料、可乐、咖啡、汉堡包、比萨饼、小麦胚芽、动物肝脏、炸薯条等大量含磷的食物,使钙∶磷比例高达1∶10~20,这样,饮食中过多的磷会把体内的钙“赶”出体外。
●睡前补钙效果好
★ 补钙不能多多益善。如果补充过量,会增加患肾结石的危险性,产生便秘、恶心、乏力等症状,并干扰其他元素的吸收利用等。柠檬酸钙和乳酸钙不能过量服用。
★ 补钙时不能补充其他矿物质。
★ 临睡前补钙,或午尊龙凯时和晚尊龙凯时之间食用钙制剂易被吸收。
★ 影响钙吸收及加速钙流失的饮食坏习惯:吸烟,喝酒,常喝浓茶(茶水中的茶碱能阻止人体对钙的吸收),常喝咖啡(咖啡因能促使体内钙的流失和尿钙排出增多)。
学会了是不是迫不及待想给孩子试一下呢,发育长高也是需要漫长的时间过程,所以不要太过于着急,避免拔苗助长,让孩子健康成长才是最重要的,以上便是小编整理的补钙的吃法。